スパイラルミキサーEMWシリーズ（ボール可動式 2軸式）
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処理能力
（処理量：kg/時・L/時）
処理量：公式HP・PDF内にkg/時・L/時の記載なし
ボール満容量：EMW160 302L、EMW240 416L、EMW400 673L
2軸式ボール脱着式ミキサーとして、大量の生地仕込みに対応
2本のアジテーターにより、ミキシング時間短縮に対応
撹拌モーター：EMW160 22kW、EMW240 30kW、EMW400 45kW
ボール回転モーター：EMW160 2.2kW、EMW240 3.0kW、EMW400 3.0kW
仕上がりの安定性
（攪拌ムラ低減・再現性）
2本のアジテーターで、生地に対して最大限のパワーを伝達
大量の生地仕込みでも均一なミキシングに対応
バリオドライブによる無段変速で、生地に合わせた設定が可能
吸水率の高い柔らかい生地から、吸水率の低い硬い生地まで対応
撹拌補助板により、生地の通気作用を促進
通気ゾーンにより、吸水率を上げてもコシのあるなめらかな生地づくりをサポート
対応条件
（原料特性／粘度・容量の対応範囲）
製品名：EMWシリーズ
方式：ボール可動式 2軸式スパイラルミキサー
対応機種：EMW160、EMW240、EMW400
対象用途：製パン生地のミキシング
対象生地：大量仕込みのパン生地、柔らかい生地、硬い生地
ボール駆動：ボール底中心部の油圧テーパー圧着方式
別売の複数ボール使用により、生産性と応用性の向上に対応
設置条件
（設置寸法／電源／加熱・冷却連携）
EMW160 外形寸法：W1185×D2235×H1863mm
EMW160 電源：三相200V
EMW160 本体重量：約2700kg
EMW160 ボール満容量：302L
EMW240 外形寸法：W1246×D2593×H1869mm
EMW240 電源：三相200V
EMW240 本体重量：約3485kg
EMW240 ボール満容量：416L
EMW400 外形寸法：W1697×D2769×H1950mm
EMW400 電源：三相200V
EMW400 本体重量：約3837kg
EMW400 ボール満容量：673L
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
バリオドライブによる無段変速に対応
ミキシングする生地に合わせた速度設定が可能
脱着ボールにより、容量一杯でも均一な操作に対応
自動ボールリフターとスクレーパー付きエレベーターでの使用を想定
別売の複数ボール使用により、連続作業や品種切替に対応
動作プログラム管理のコンピューター化に対応
スピード、生地温度、消費電力量の表示に対応
パラメーターとエラーメッセージの事前設定に対応
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／付着対策／保守体制）
ボール底中心部の油圧テーパー圧着方式により、安定したボール回転に対応
リフト作業時に、タイヤゴムやギヤ駆動による粉塵・機械摩耗油の異物混入リスクを回避
ギヤーや駆動タイヤを使用しない構造
ボール台車はテーパー状シャフトによりロック
ボール脱着時の作業性と、後工程のボールリフト・反転・生地取り出し時の安全性をサポート
特徴
大量の生地仕込みに対応する2軸式ボール脱着式スパイラルミキサー
2本のアジテーターにより、均一なミキシングと時間短縮を実現
バリオドライブにより、生地に合わせた無段変速設定が可能
吸水率の高い柔らかい生地から、吸水率の低い硬い生地まで対応
油圧テーパー圧着方式により、安定したボール回転と異物混入リスク低減をサポート
別売の複数ボールや自動ボールリフターとの組み合わせにより、生産性向上に活用可能
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
飲料・乳製品
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- クロワッサン
- ロールパン・バンズ
- ベーグル
- デニッシュ
- バケット・バタール
- 中華惣菜
製品説明・スペック紹介
2軸式ボール脱着式ミキサー。 大量の生地仕込でも均一なミキシングと時間短縮を実現。
2本のアジテーターはミキシングする生地に対して最大限のパワーを伝達し、大量の生地仕込でも均一なミキシングと時間短縮を実現。バリオドライブ（無段変速）によりミキシングする生地に最適な設定が可能です。
EMWシリーズ アジテーター
ボール駆動はボール底中心部の油圧テーパー圧着方式を採用。安定したボールの回転が得られ、リフト作業などの際にタイヤゴムやギヤ駆動の問題点だった粉塵や機械摩耗油の異物混入等の危険もありません。
EMRシリーズ ボール駆動機構
仕様
270L 416L 673L
型式：EMW160
外形寸法：W1027×D2000×H1610mm
電源：三相 200V
撹拌モーター（2段変速）：9.0/18.0kW
モーター/ボール回転モーター：22 / 2.2kW
本体重量：約1880kg ボール満容量：270L
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社愛工舎製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒335-0011 埼玉県戸田市下戸田2-23-1
- 電話
- 048-441-3366
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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